Cite This        Tampung        Export Record
Judul ANALISIS DAYA LEKAT DAN KARATERISTIK FISIK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) / Miftahul Jannah
Pengarang MIFTAHUL JANNAH
Junaedi Muhidong
Mursalim
EDISI Jurnal
Penerbitan Universitas Hasanuddin : Fak. Pertanian, 2014
Deskripsi Fisik 8 hlm. :ilus.
ISMN --miftahulja-6058
/Skripsi/Pertanian / Acriculture/Teknologi Pertanian/
Subjek Cengkeh
Daya Lekat
Karateristik Fisik
Abstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum), termasuk dalam famili Myrtaceae dan merupakan salah satu tanaman rempah asli Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku. Penanganan pasca panen cengkeh di tingkat petani masih dilakukan dengan cara manual, salah satunya pemisahan bunga dari tangkainya yang masih menggunakan tangan. Bunga dan tangkai cengkeh perlu dipisahkan karena mempunyai harga dan mutu yang berbeda. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya lekat bunga cengkeh terhadap tangkainya dan karateristik fisik (dimensi, berat dan kadar air) bunga cengkeh pada varietas Zanzibar, Si-Putih dan Si-Kotok. Daya lekat dimaksudkan sebagai gaya yang dibutuhkan untuk melepaskan bunga cengkeh dari tangkainya agar dapat menjadi acuan dan referensi dasar dalam perancangan alat pemisah bunga cengkeh dari tangkainya atau alat processing lainnya. Penelitian ini menggunakan sampel bunga cengkeh varietas Zanzibar, Si-Putih dan Si-Kotok berdasarkan warna bunga (tingkat kematangan). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa daya lekat yang diperoleh bunga cengkeh varietas Si-Kotok sebesar 0.22 kg, varietas Zanzibar sebesar 0.17 kg dan varietas Si-Putih sebesar 0.15 kg. Dari sisi warna, daya lekat bunga cengkeh warna merah sebesar 0.22 kg, warna merah hijau sebesar 0.17 kg dan warna hijau sebesar 0.16 kg. Daya lekat bunga cengkeh tidak memiliki korelasi yang konsisten dengan parameter sifat fisik bunga cengkeh.
Bahasa Indonesia
Bentuk Karya Tidak ada kode yang sesuai
Target Pembaca Tidak ada kode yang sesuai
Lokasi Akses Online Daring

 
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
Tag Ind1 Ind2 Isi
001 INLIS000000000005694
005 20201031031713
008 201031################|##########|#ind##
024 0 $a--miftahulja-6058
024 0 $a/Skripsi/Pertanian / Acriculture/Teknologi Pertanian/
035 # # $a 0010-0517005694
041 $a ind
042 $adc
084 # # $a JUR-P14 JAN a
100 1 # $a MIFTAHUL JANNAH
245 1 # $a ANALISIS DAYA LEKAT DAN KARATERISTIK FISIK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) /$c Miftahul Jannah
246 0 $a#TITLE_ALTERNATIVE#2014
250 # # $a Jurnal
260 # # $a Universitas Hasanuddin :$b Fak. Pertanian,$c 2014
300 # # $a 8 hlm. : $b ilus.
520 # # $a Cengkeh (Syzygium aromaticum), termasuk dalam famili Myrtaceae dan merupakan salah satu tanaman rempah asli Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku. Penanganan pasca panen cengkeh di tingkat petani masih dilakukan dengan cara manual, salah satunya pemisahan bunga dari tangkainya yang masih menggunakan tangan. Bunga dan tangkai cengkeh perlu dipisahkan karena mempunyai harga dan mutu yang berbeda. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya lekat bunga cengkeh terhadap tangkainya dan karateristik fisik (dimensi, berat dan kadar air) bunga cengkeh pada varietas Zanzibar, Si-Putih dan Si-Kotok. Daya lekat dimaksudkan sebagai gaya yang dibutuhkan untuk melepaskan bunga cengkeh dari tangkainya agar dapat menjadi acuan dan referensi dasar dalam perancangan alat pemisah bunga cengkeh dari tangkainya atau alat processing lainnya. Penelitian ini menggunakan sampel bunga cengkeh varietas Zanzibar, Si-Putih dan Si-Kotok berdasarkan warna bunga (tingkat kematangan). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa daya lekat yang diperoleh bunga cengkeh varietas Si-Kotok sebesar 0.22 kg, varietas Zanzibar sebesar 0.17 kg dan varietas Si-Putih sebesar 0.15 kg. Dari sisi warna, daya lekat bunga cengkeh warna merah sebesar 0.22 kg, warna merah hijau sebesar 0.17 kg dan warna hijau sebesar 0.16 kg. Daya lekat bunga cengkeh tidak memiliki korelasi yang konsisten dengan parameter sifat fisik bunga cengkeh.
540 $a#RIGHTS#
546 $aBahasa Indonesia
650 4 $a Cengkeh
650 # 4 $a Daya Lekat
650 # 4 $a Karateristik Fisik
655 0 $adc_document$2local
700 1 # $a Junaedi Muhidong
700 0 # $a Mursalim
786 0 $n#SOURCE_URL#
787 0 $n12014-07-01 11:36:49--miftahulja-6058-1-14-mifta-2.pdf./files/disk1/122/--miftahulja-6058-1-14-mifta-2.pdf/download.php?id=602414-MIFTAHUL JANNAH-G41110272.pdfbinary/octet-stream1093623
856 # # $a Daring
No Nama File Nama File Format Flash Format File Action
1 miftahulja-11792-1-14-mifta-2.pdf pdf pdf Baca Online
Content Unduh katalog